本州の最西端山口県で、休耕地を活用した「山口型放牧」の手法を取り入れ、肉用牛を放牧肥育しています！広い牧草地で牧草をのびのび食べて育つ「山口放牧牛」は、ストレスレスで健康的。旨みたっぷりの赤身が自慢の山口発の新ブランド牛です！
また、放牧肥育で関わりとつながりのある農家さんなどと『お酒類』の企画開発、山口放牧牛をつかった『加工品』の企画開発、販売などおこなっております。